Ovo Poché com Abacate | Ovos Filippsen

Você costuma tomar café da manhã? Saiba que essa é uma das principais refeições do dia, muito importante para o bom funcionamento do nosso organismo. Por isso, preparamos uma dica de café da manhã super nutritiva e fácil de preparar.

Ingredientes:

  • 4 Ovos Orgânicos Filippsen;

  • 1 abacate médio, maduro, cortado em fatias;

  • 4 unidades de torrada de pão integral;

  • 1 litro de água;

  • 2 colheres (sopa) de vinagre branco;

  • sal a gosto;

  • pimenta-do-reino a gosto.

 

Modo de preparo:

  • Em uma panela média, coloque quatro dedos de água e o vinagre. Leve ao fogo baixo até que pequenas bolhas se formem no fundo (não deixe a água ferver). Gire a água rapidamente com uma colher para formar um redemoinho. Coloque o ovo (sem casca) no centro e continue a mexer em círculo delicadamente por cerca de 4 minutos ou até que a clara fique firme;

  • Retire o ovo da água com uma escumadeira e coloque sobre um papel-toalha para secar completamente;

  • Repita o processo com os outros ovos;

  • Para montar as torradas coloque o abacate sobre o pão integral e, por cima, o ovo poché. Tempere com o sal e a pimenta moída na hora, ou o tempero que você preferir.

 

Rende:

  • 4 porções